烧烤价格
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+烧烤自助餐MENU BBQ160元/位(50起订) +烧烤自助餐MENU BBQ208元/位(50起订)
+烧烤自助餐MENU BBQ248元/位(50起订) +烧烤自助餐MENU BBQ288元/位(50起订)
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烧烤历史
烧烤可能是人类最原始的烹调方式,是以燃料加热和乾燥空 气,并把食物放置於热乾空气中一个比较接近热源的 位置 来加热食物.一般来说,烧烤是在火上将食物(多为肉类)烹调 至可食用,因此台湾亦有称此为烤肉;现代社会,由於有多种用 火方式,烧烤方式也逐渐多样化,发展出各式烧烤炉,烧烤架, 烧烤酱等.烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生 意.独自烧烤在现代社会中几乎是很少见的,不论在亚洲,美洲 和欧洲,烧烤通常是小至家庭,大至学校的集体活动。
世界各地的烧烤形式
美国中西部及南部地区
把食物放在烧烤炉的铁网上,同时烧烤炉设有盖,可进行两边烧烤,在户外进行.在美国南部,BBQ以猪肉为主,佐以番茄,醋和芥末混合而成的调味汁.
欧洲或澳洲地区
与美国式相适,但烧烤炉设计却一般没有盖,定时由人用夹子翻转食物,同时可 在烧烤炉上油煎食物.
香港地区,中国及台湾
烧烤者把食物插在长的铁叉或竹签上,坐在烧烤炉旁边烧食物,在户外进行.
韩国式烧烤
与美国式烧烤差不多,但烧烤炉体积细小和形状较平,可放在桌上,在户内进 行.
南美式烧烤
即窑烤式烧烤,一般以大量肉类或蔬菜串在一起,然后在火上慢慢以大火烤热食物.
